Ciencia y Cultura Hasta la Sepultura: ¿Quién inventó el “Cono de helado”?

Pues resulta que el cono de helado nació por una emergencia.

En el verano de 1904, durante la Feria Mundial de Saint Louis, el calor era tremendo y los helados eran tan populares que, literalmente, volaban. Cabe aclarar que la costumbre en ese tiempo era servir el helado en un “plato hondo”, que hoy tradicionalmente llamamos “vasito”.

Pues resulta que aquel vendedor de helados hizo mal las cuentas, pero sus helados tenían tanto éxito que, de repente, ¡se quedó sin platos!

Al lado, un pastelero sirio llamado Ernest Hamwi, vendía “zalabia”, una especie de crepa enrollada, crocante, que bañaba con miel. Aquella “galleta” crocante era algo similar a la “marquesita” yucateca.

Al ver al heladero en apuros, tuvo una idea brillante: tomó una de sus crepas, aún
caliente la enrolló como cucurucho, y al enfriarse se volvió una galleta crocante, a
la que le puso una bola de helado encima.

En medio del caos y la necesidad, nació el primer cono de helado. A la gente le gustó pues era práctico, no ensuciaba… ¡y te podías comer el envase!

Poco tiempo después, Hamwi fundó una empresa dedicada a fabricar conos para helado. A partir de ahí, el invento se expandió por todo el mundo.

Hoy, se venden millones de conos al año, y el sonido provocado al morder un cono con helado es casi tan universal como una sonrisa. Así que, la próxima vez que disfrutes un cono de helado, recuerda que fue en una feria, una urgencia y un poco de ingenio lo que hizo posible ese delicioso invento.

Ciencia y Cultura, hasta la sepultura.
Soy Victor M García de la Hoz. Hasta la próxima.